画像1: ピザ作りとダッチオーブンで秋の食欲全開 Farming Event Report【2018.10.28】

 都市生活者が農業を楽しみながら実践するファーミングプロジェクトが10月28日、千葉・リソル生命の森内のエバーグリーンホースガーデンで行われた。

 全開に続き農業体験はお休み。今回は“食欲の秋”をテーマに、ピザ作りとダッチオーブンでのスープ作り体験。参加者はまず食材準備組と火起こし組との二手に分かれて、それぞれ作業にとりかかった。

画像2: ピザ作りとダッチオーブンで秋の食欲全開 Farming Event Report【2018.10.28】

 まずは薪割をしてから、ファイヤースターター(火起こし棒。火打ち石のようなもの)を使用して着火。食材準備組も手際よく野菜をカット。ダッチオーブンを火にかけ温度が上がるの待つ。その間に参加者はそれぞれ、直径10センチほどにピザ生地を伸ばし、それぞれ好みの具材をトッピング。

画像3: ピザ作りとダッチオーブンで秋の食欲全開 Farming Event Report【2018.10.28】

 ぴざピザ用に用意された具材は、ベーコン、ソーセージ、キャベツ、ニンニク、玉ねぎ、マッシュルーム、ミニトマト、ピーマン、オリーブ、アンチョビ、アスパラなどの定番具材の他に、サンマ、みょうが、長ネギ、ナスと和風な食材も。

画像4: ピザ作りとダッチオーブンで秋の食欲全開 Farming Event Report【2018.10.28】
画像5: ピザ作りとダッチオーブンで秋の食欲全開 Farming Event Report【2018.10.28】
画像6: ピザ作りとダッチオーブンで秋の食欲全開 Farming Event Report【2018.10.28】
画像7: ピザ作りとダッチオーブンで秋の食欲全開 Farming Event Report【2018.10.28】
画像8: ピザ作りとダッチオーブンで秋の食欲全開 Farming Event Report【2018.10.28】

 ピザは去年に設置したピザ窯使用して本格的な仕上がりに。ダッチオーブンにはベーコン、キャベツ、玉ねぎに牛乳と出汁を入れて煮込み優しい味のスープが完成した。

画像9: ピザ作りとダッチオーブンで秋の食欲全開 Farming Event Report【2018.10.28】

 お腹いっぱいにピザとスープをいただいて今月のファーミングイベントは終了。次回はこの時期恒例になってきた「クリスマスリース作り」の予定。開催は11月末予定。

画像10: ピザ作りとダッチオーブンで秋の食欲全開 Farming Event Report【2018.10.28】
画像11: ピザ作りとダッチオーブンで秋の食欲全開 Farming Event Report【2018.10.28】
画像12: ピザ作りとダッチオーブンで秋の食欲全開 Farming Event Report【2018.10.28】

【運営・問い合わせ】ニ十一世紀倶楽部 千葉事務局 エバーグリーンホースガーデン TEL:0475-35-5560

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