画像1: 恒例のクリスマスリース作りと燻製料理に舌鼓 Farming Event Report【2018.11.25】

 2018年最後となる『ファーミングプロジェクト』のマンスリーイベントが10月25日、千葉・リソル生命の森内のエバーグリーンホースガーデンで行われた。

画像2: 恒例のクリスマスリース作りと燻製料理に舌鼓 Farming Event Report【2018.11.25】
画像3: 恒例のクリスマスリース作りと燻製料理に舌鼓 Farming Event Report【2018.11.25】

 今回は毎年この時期の恒例となったクリスマスリース作り。リースの素体になるオアシス(吸水スポンジ)に、生のコニファー、ゴールドライダー、蝦夷赤松、ヨーロッパゴールドを中心に使用してベースを制作し、松ぼっくりや八角、マンリョウやリボンで飾り付けをしていく。まずは、ベースに使用する植物を10cmほどにカット。それを40〜50本用意しオアシスに時計回りに指していく。一回り出来たらバランスを整えて、壁掛け用のバンドと飾り付けをして完成! 参加者それぞれ好みのクリスマリースを夢中で制作した。

画像4: 恒例のクリスマスリース作りと燻製料理に舌鼓 Farming Event Report【2018.11.25】

 リース作りの後は毎回お楽しみの“青空ごはん”。今回は「燻製料理フェス」。燻製チャーシュー、スモークチキンロースト、燻製ポテトサラダ、燻製ナッツ、燻製アサリのクラムチャウダーとはなまき蒸しパン。参加者は燻製料理に舌鼓。

画像5: 恒例のクリスマスリース作りと燻製料理に舌鼓 Farming Event Report【2018.11.25】
画像6: 恒例のクリスマスリース作りと燻製料理に舌鼓 Farming Event Report【2018.11.25】

 青空ごはんで身も心も暖まりながら、来年再開予定の畑でどんな野菜を育てるかアイデアを出し合った。

画像7: 恒例のクリスマスリース作りと燻製料理に舌鼓 Farming Event Report【2018.11.25】

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