画像: 手づかみが一番ウマい!? ロティサリーチキン「Tio Rico」

手づかみが一番ウマい!? ロティサリーチキン「Tio Rico」

丸ごとこんがり焼きあげられたロティサリーチキンのビジュアル、たまらない〜! 渋谷に新オープンした「Tio Rico」は、ペルー名物ロティサリーチキンをこだわりの味で楽しめるお店。「当店のロティサリーチキンは国産のひな鳥を、14種類ものスパイスとハーブで1日以上マリネし、じっくり焼き上げています」と店長の笠間陸都さん。外側は香ばしくパリパリ、中はしっとりという、かぶりつきたくなる理想のチキンですね!「ぜひ手づかみでかぶりついてください(笑)。本場の味を知ろうとペルー人スタッフのお家におじゃまして、チキンを手づかみで食べるペルースタイルの楽しみ方を教わりました。ビニール手袋を用意していますので、思い切り手づかみで、ペルー気分を味わってほしいです」。そのまま味わうもよし、2種類のソースをディップして異なるおいしさを楽しむもよし。チキンは「ホールロティサリーチキン」(2980円・税別)、「1/2ハーフ」(1680円・税別)、「1/4クウォーター」(880円・税別)から選択。そこにサイドメニュー(各300円)のフライドポテトやユカ(キャッサバ芋のフライ)を合わせればボリューム満点。「これからの季節は、ピクニックやBBQなどに持って行って外で食べるのもおすすめです。近くには代々木公園などもありますしぜひ豪快に楽しんでください」。青空の下、渋谷でロティサリーチキンパーティーとか...最高!
Tio Rico 店長 笠間陸都さん
若くして店長に抜擢されたデキる男、笠間店長。「おすすめの食べ方はやっぱり“ホール”からカットして皆で手づかみ。BBQなどにホールを持っていけば人気者間違いなしですよ」。あこがれのホールチキン、行きますか!
Tio Rico
【住所】渋谷区宇田川町31-9 ハナテイビル1F
【営業時間】12〜23時(金・土・祝前日は翌5時まで)

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