画像: 真っ青なアイスクリームが新登場!最新テクノロジーで実現

真っ青なアイスクリームが新登場!最新テクノロジーで実現

若い女性を中心に、アイスやかき氷などが人気を集めるひんやりスイーツ。7月3日のソフトクリームの日には、最新アイスクリームが渋谷・銀座で新たに登場する。
アイスクリーム店「Super ice Creamery」から新発売されるのは、鮮やかなブルーが印象的なソフトクリーム。藍藻の一種・スピルリナによる青色で、ナチュラルな素材の色を生かしたもの。特徴は、乳製品および白砂糖を使わない点で、動物性の素材もフリーな「ヴィーガン生ソフトクリーム」。通常、小麦が使われるコーンにも、米粉を使用しているので、グルテン・アレルゲンフリー(特定原材料7品目を含まない)で、糖質が気になる人にもうれしいところ。ブルー×ブラックの組み合わせが新鮮な、スーパーアイスクリームがメニューに仲間入りした。
スーパーアイスの秘密は、ナノレベルの有機玄米粉。ざらざらした舌ざわりが特徴の玄米を、特殊技術で細かく微粒子化することで、クリーミーでなめらかな食感を実現。有機玄米粉をベースに、ココナッツミルク、アーモンドミルクを使用し、乳製品フリーながらも、濃厚な味わいに。優しいなめらかさと、素材本来のさっぱりした甘さで、罪悪感なく、ぱくぱく味わえる。
さらに、ヴィーガンソフトクリームがのったパフェも登場。下の層には、ジェラートと豆乳ヨーグルトで作ったなめらかなシェイクと、豆乳パンナコッタ、国産のハトムギ・大豆などが入ったザクザクのグラノーラが入っている。甘すぎないさっぱりしたベースが、トップに盛り付けられたフルーツやアイスクリームの甘さを上手に引き立てている。
パフェの味は4種類。黒ごまを使用した「チャコール&キウイフルーツ」、定番の「チョコ&バナナ」、夏らしい「ウルトラブルー&マンゴー」、キュートな見た目の「ストロベリー&ストロベリー」。ちがった味やビジュアルを友達とシェアして楽しんで。
新メニューは、7月3日から渋谷店・銀座店でそれぞれ発売開始。
【店舗概要】
「Super ice Creamery」渋谷ストリーム「FLUNKY PARLOR」内
所在地:東京都渋谷区3-21-3 渋谷ストリーム1F FLUNKY PARLOR
電 話:03-6427-2604
営業時間:11:00−23:00
「Super ice Creamery」銀座ロフト「LOFT FOODLAB」内
所在地:東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 1F
電 話:03-6882-6223
営業時間:11:00−21:00

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