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伊ベーカリー「プリンチ」日本初の単独店が代官山に誕生!

ミラノ発のイタリアンベーカリー「プリンチ」が7月24日、東京・代官山に日本初の単独1号店「プリンチ 代官山T-SITE」をオープンする。
今年2月に「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京」(東京・中目黒)で日本初出店を果たして以来、本場イタリアの食文化を味わえるベーカリーとして人気を博す「プリンチ」。待望の単独店舗では、“一日中楽しめる”というコンセプトの元、ブレックファスト、ランチ、デザート、アペリティーボ(夕食前にアルコールとともに軽食をたしなむ習慣)と、時間帯に合わせ多彩なメニューが展開される。
「プリンチ」の代名詞とも言えるコルネッティやブリオッシュなど焼きたてのペストリーをはじめ、チャバッタにツナや新鮮な野菜を挟んだサンドイッチ、フォカッチャ ピッツァやラザニア、サラダなどカウンターには1日を通して約80種のさまざまなフードが並ぶ。オープンキッチンを採用し、「コメッサ」と呼ばれる料理をサーブするスタッフと、パンの調理を担当する「ベーカー」が一体となった臨場感のあるサービスも特長だ。
カフェタイムには同店限定のスペシャルなデザートが登場!
編集部のおすすめは「プリンチ 代官山T-SITE」のみで楽しめる限定デザート「ビニョラータ アル チョコラート」。生クリームが詰まったシュー生地の上から、イタリア産チョコレートをたっぷりかけた一品。軽くなめらかな口当たりのため、意外とさっぱりしていてペロリと食べられてしまう。
ランチタイムのおすすめは「フォカッチャ ピッツァ クアトロ スタジオーニ」。フォカッチャ生地の上にプロシュートコット(ボイルハム)、トマト、アーティチョーク、マッシュルーム、オリーブを乗せて焼き上げたボリューム満点のピッツァ。1枚は通常6ピース(変更可能)にカットされ、何人かでシェアしながらワイワイ食べるのも楽しい。
代官山散策に加えたい新たなスポット、イタリアの豊かな食を体験できる「プリンチ 代官山T-SITE」は7月24日オープン。
「プリンチ 代官山T-SITE」
【住所】東京都渋谷区猿楽町16-15 代官山T-SITE N4棟
【時間】8時~22時
【定休日】不定休
【席数】14席(ほか、店外テラス席)
【URL】https://www.princi.co.jp/

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